厨房。
阮晨光伸手抓起一把麦粒,摊在掌心,“咔嚓咔嚓”,直接搓成粉。
再使旋风诀一卷——面粉飞进盆里,细得能过筛,麸皮全被甩出去。
和面不加水。
他翻出几个空醪糟罐子——酒酿早就滤干,只剩渣,腌肉都嫌淡,根本不能入口。
舀两勺出来,拌上竹糖、枫糖、蜂蜜,再淋点米酒搅匀。
拿这甜酒汁和面。
揉面讲三光:手光、盆光、面光。
等真光溜了……
阮晨光一把抛起面团!
面团悬在半空,滴溜溜转。
边转边拉长,忽又缩回原样,反反复复,像活的一样。
噶偶扶额:“你揉个面还用‘抓炒手’?”
他顺手把面团按回盆里。
“抓...
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